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À jour au 2025-11-30. Les chiffres et descriptions suivent la littérature publiée, pas le matériel promotionnel.
== Aperçu biographique == Emmanuel Hédon est issu d'une famille bourgeoise de Charente-Maritime, son père venant de Saintes puis reprenant la maison familiale de Mortagne-sur-Gironde et sa mère de Burie, où il est né. Il grandit en partie à l'étranger du fait de la profession de son père Charles, capitaine d'artillerie. Il est reçu docteur en médecine en 1888, à Bordeaux. Il soutient d'abord des travaux anatomiques, en précisant la circulation veineuse de l'encéphale. Agrégé dès 1889, il occupe la chaire de physiologie de Montpellier, rendue pour la première fois indépendante de la chaire d'anatomie par décret ministériel. Faisant suite aux publications de Minkowski en 1889, il montre que le diabète après l'extirpation totale du pancréas est lié à une fonction encore inconnue de la glande. Il utilise des techniques de greffes sous-cutanées de fragments de la queue du pancréas, d'anastomoses vasculaires et de circulation croisée, pour affirmer la sécrétion interne du pancréas et son rôle dans le métabolisme des glucides. Ses travaux sont décrits en ces termes par le docteur belge Willy Malaisse : « En 1889, von Mering et Minkowski réalisent à Strasbourg le premier diabète expérimental du chien par pancréatectomie totale.
Sources : fr.wikipedia.org
Emmanuel Hédon de Montpellier a également contribué à documenter le rôle primordial du pancréas dans l'apparition du diabète sucré en observant en 1892 qu'après pancréatectomie subtotale, le maintien d'un fragment de la glande pancréatique sous la peau de l'abdomen avec intégrité de sa vascularisation prévenait le développement du diabète, celui-ci n'apparaissant que plus tard après ablation du fragment pancréatique précité. » Il mène également des travaux sur la digestion et particulièrement de l'absorption des hydrates de carbone et des lipides. Il étudie les conditions de survies d'organes isolés. Avec Émile Jeanbrau, il s'intéresse à la transfusion de sang total rendu incoagulable par le citrate de soude. Il est élu membre de l'Académie de médecine en 1914. Elle lui est décerne le Prix Prince-de-Monaco en 1925, pour ses travaux que le diabète expérimental. Membre de la Société de biologie en 1924, il participe au développement de sa filiale à Montpellier. Il est membre correspondant de l'Académie royale d'Italie et docteur honoris causa de l'Université de Barcelone. Emmanuel Hédon joue un rôle fondamental dans la découverte de l'insuline, ses travaux inspirant John James Rickard Macleod et Frederick Banting, qui réalisèrent, à la manière d'Emmanuel Hédon à Montpellier, des expériences sur des chiens, dont le pancréas permettait d'isoler les effets du produit inoculé sur le diabète. Forts de leur découverte, Macleod et Banting reçoivent en 1924 le prix Nobel de physiologie, accréditant les travaux d'Emmanuel Hédon.
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== Postérité == Une rue à Montpellier porte son nom, à proximité de l'Université de Montpellier. À sa suite, son fils Louis Hédon prend la chaire de de physiologie à l'université de Montpellier, met à jour et réédite le Précis de physiologie édité par son père à partir de 1943. En tout, le précis est réédité jusqu'à quatorze fois, la dernière édition étant publiée en 1950.
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Etude anatomique sur la circulation veineuse de l'encéphale, [Thèse de Médecine N° 79, Bordeaux, 1888], Bordeaux , [s. n.] , 1888, lire en ligne sur Gallica. « Production du diabète sucré après l’extirpation du pancréas » Titres et travaux scientifiques, Montpellier, typ. Charles Boehm, 1894, Texte intégral. Précis de physiologie, O. Doin et fils (Paris), 1896, Texte intégral. Il comptera jusqu'à quatorze éditions dont la dernière corrigée, revue et augmentée par son fils Louis Hédon est publiée en 1950. Physiologie normale et pathologique du pancréas, Masson (Paris) , [1901]. Sur la sécrétion interne du pancréas et la parthénogenèse du diabète pancréatique (Expérience de transfusion), [Extrait des "Archives internationales de physiologie", vol. XIII, mai 1913], Doin (Paris), 1913, 1 vol. (p. 4-53, 255-288), in-8. « Note complémentaire sur la transfusion du sang citrate », La Presse médicale, 26:57 [Jan. 31] 1918.
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La recherche sur Peptide repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=Peptide)
Tous les mécanismes ne sont pas démontrés et une étude isolée ne fait pas une preuve globale. Les questions ouvertes sont signalées comme telles.%!(EXTRA string=Peptide)